Intressant statistik

Statistik från jordbruksverket visar att vår konsumtion av mjöl och gryn minskat från 23,1 kg/person och år 1960 till 16,4 kg/person och år 2007. Under samma period har vi ökat konsumtionen av bröd och konditorivaror från 56,9 kg/person och år till 72,4 kg/person och år.

Vad betyder detta? Bakar vi mindre hemma och köper mer färdigproducerat? Betyder det att vi gått bort från "den traditionella kvinnorollen i köket" på 60-talet? Är vi nöjda med detta eller skulle vi vilja ha det annorlunda?

Här är länken till statistiken: http://www.jordbruksverket.se/webdav/files/SJV/Amnesomraden/Statistik,%20fakta/Livsmedel/Statistikrapport2009_5/20095_tabeller2.htm